冷凍蝦有什么解凍方法？

現在，越來越多的人選擇在家吃火鍋，那么購買火鍋食材就是必須的。蝦，基本上算得上是必買食材，但是，一般我們在超市或者市場買的都是冷凍蝦，需要進行解凍才能食用，那么冷凍蝦有什么解凍方法呢？

1、室溫自然解凍

可室溫自然解凍。但是，提前把烹調的食物從冷凍層拿出，鹽水鴨廠家建議先放到冷藏室內放置一段時間，若直接拿到室溫下，溫度過渡太大，其實也不利于冷凍食品營養的保護和質量的穩定。

2、食鹽解凍

根據物理學知識，含有雜質的冰塊熔點會降低，在冰上撒鹽會縮短解凍時間。所以，鹽水鴨廠家認為在凍蝦仁中撒點鹽，可以實現其很好的解凍，還不破壞其營養成分。

3、微波爐解凍

把蝦從冷凍層拿出，放到冷藏室內擱置一段時間，然后，取出食品，用微波爐的解凍檔解凍。鹽水鴨廠家認為微波解凍具有穿透力，能使食品里外均勻受熱，而不像一般用水解凍，表面已經融化了，里層還有冰碴。我們發現微波解凍也不容易產生汁液，從而更好保護食品營養。

蝦是一種很美味的食物，凍品批發的蝦大家會選擇用熱水或者自來水沖洗解凍，這種方法并不是最好的選擇，學會上面的三種解凍冷凍蝦方法，用更好的方法解決問題。