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四川火鍋食材必點哪些葷菜?

發布時間:2021-04-13 瀏覽次數:51

四川火鍋食材必點哪些葷菜?

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  1.千層肚、毛肚

  毛肚和千層肚在鍋中上下涮七八下,夾起來在油碟里裹一圈,這時候的毛肚既爽脆又鮮辣,特別地好吃。是喜歡吃火鍋的人們的最愛。

  2.牛肉卷、羊肉卷等

  牛肉卷、羊肉卷等肉被切得很薄,在鍋里面浪一浪,就馬上可以吃,口感也是爆好,讓人流連忘返。特別是肥牛,肥牛不但美味而且營養豐富,還能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣和每天需要的維生素B群,包括葉酸、維生素B和核黃素等。

  3.蝦滑

  蝦滑也是非常經典的一道火鍋食材,這種蝦滑是用滿滿的蝦肉經過千百次的摔打制作而成的,所以保留了蝦肉所有的營養成分,將這種蝦滑一塊一塊的放進鍋中煮熟之后,不僅味道鮮美可口,而且肉質十分Q彈爽滑。

  4.蝦餃

  蝦餃特別受小朋友的喜歡,雖然煮的時間久,可是吃在嘴里也是回味無窮。

  5.鴨腸

  鴨腸,或者鵝腸,也是四川火鍋最常見的食材之一,不過向來是,喜歡吃的人喜歡得不得了,不喜歡的人就完全不想吃。鴨腸(鵝腸)在火鍋濃湯中涮燙后縮卷成一串,吃起來很爽嫩,確實很有風味。

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