四川火鍋食材中毛肚為什么很火？

四川火鍋食材實在是太多了，為什么毛肚可以從中脫穎而出呢？青慧采告訴你四川火鍋食材中毛肚為什么很火？

　　牛有四個胃，每個胃都有自己的口感特點，用火鍋涮的毛肚大多是最脆嫩的第一個胃。

　　1.煮的時間短

　　毛肚只需要燙一會兒就可以吃了，煮的快，不用等很久，這一點就十分受人喜愛。

　　2.口感好

　　毛肚不止煮的時間短，口感還十分好，吃在嘴里脆脆的，不會像有些食材，稍微煮久一點，就老的咀嚼不動，所以毛肚在這一點也很好。

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