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烏魚片?的做法

發布時間:2021-05-27 瀏覽次數:90

  烏魚,也稱為黑魚,生魚。是一種常見的食材,接下來跟著小編一起來看看烏魚片都有哪些做法吧!

烏魚片的做法

  01、生魚片加入蛋清,鹽,料酒,姜片,胡椒粉腌制15分鐘,鍋中倒入適量油,放姜片爆香,再倒入魚片稍微炒一下。鍋中留下底油,放入黑木耳,加入適量的清水燜一會,加入黃瓜片。最后加入魚片,調味即可

  02、烏魚片煮粥,大米洗干凈,提前浸泡一會,放入鍋中煮熟備用。香菇提前泡發切成片后爆香盛起備用。烏魚片放少許料酒和鹽,胡椒粉調味,芹菜洗干凈切成小丁,把香菇放入粥里,再倒入烏魚片,姜絲,直到煮沸,最后加入芹菜,鹽調味。

  03、番茄魚片,魚片用料酒,鹽,胡椒粉腌制20分鐘,白醋,淀粉,番茄醬,糖,生抽調勻備用,腌制好的魚片沾上淀粉備用,鍋中倒入適量油,放入魚片炸制金黃色撈出備用,鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香,倒入番茄糖醋汁攪拌到濃稠倒入魚片均勻的沾上醬汁即可。

  04、生菜魚片湯,把魚片提前20分鐘用蛋清,淀粉,鹽,料酒腌制,鍋中倒入適量清水,放入姜片爆香,放入魚片稍微炒一下加入適量高湯,最后加入生菜,再加入少許鹽調味即可。

      喜歡的朋友可以嘗試做一些哦,味道非常不錯呢!

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